通常来说，蓝（lán）领工人（rén）罢工（gōng）的目（mù）的是主要为（wéi）了（le）提高工资和（hé）争取更合适的工作时间。但是，2018年末，将近8000名万豪国（guó）际员工在酒店外进行了为期两（liǎng）个月（yuè）的罢（bà）工游行时，其中一（yī）项要求脱颖而出：保护他们免受来（lái）自当前正改造酒店业的自动化技术的挑（tiāo）战。

万豪（háo）员工的担心并非毫无（wú）道理。在过去几年中（zhōng），服务行业开始通过将人的（de）工作外包给机器的方式来化解员（yuán）工日程安排的难题。这些（xiē）自动化试验包括（kuò）在游轮和机场接管调酒和制作沙拉的机器人，以（yǐ）及将（jiāng）食物送至酒店客（kè）房的机器（qì）人。更多（duō）酒店正通过（guò）应用程序提供登机（jī）手续办理自动化服务，甚至在（zài）中国，可通（tōng）过面部识别进（jìn）行办理。酒店客（kè）房（fáng）内的（de）Alexa扬（yáng）声器使客人在不与工作人员（yuán）交谈（tán）的（de）情况下便可获（huò）取观光建议以及（jí）订购牙刷（shuā）。

万（wàn）豪酒店（diàn）员工着眼的（de）优先（xiān）事项包括更新的医疗（liáo）保健（jiàn）和买断套（tào）餐语（yǔ）言。但他们也希（xī）望保证机器人不会承包他们的工作。

旧金山万豪（háo）酒店的服务员和调酒（jiǔ）师（shī）Kirk Paganelli说：“机器人取代人工的做法失去了人性。”Paganelli加入了湾区数（shù）百名万豪员工为期61天（tiān）的（de）罢工行列，此前，他在服（fú）务行（háng）业工作了23年。在一份电子邮（yóu）件声明中，万豪（háo）发言（yán）人表示，大部分已经在酒店中应用的新技术，例如（rú）Alexa，“是为了使客户体（tǐ）验个（gè）性化（huà）和延（yán）长住宿时间，并（bìng）且不（bú）一定会对员（yuán）工产生重大影响。”

Paganelli说：“人们去酒（jiǔ）吧（ba）发泄、获得某种体验，或者解决困惑，但你打算如何让（ràng）机器人实现（xiàn）这些？”

员工的（de）需求还（hái）包（bāo）括（kuò）应（yīng）用他们认为会增加安全性的（de）新（xīn）技术，例如基于GPS的防骚扰紧急按钮，和对（duì）女清洁（jié）工体（tǐ）力（lì）要求更低（dī）的电（diàn）动清洁车。与（yǔ）快餐连（lián）锁店和咖啡店正在遭受自动（dòng）化带来的痛（tòng）苦的员（yuán）工不同，许多酒店工作人员都将这个（gè）行业（yè）视为（wéi）他们的终生事业（yè）。例如（rú），Paganelli说，他希（xī）望自（zì）己能从万豪退休，而（ér）不是下岗。这意味（wèi）着他无法承担忽（hū）视该行业五年（nián）甚至（zhì）十年后行业（yè）变化的风险。

服务行业不是完全用（yòng）Jetsons风（fēng）格的机器人（rén）取代人工，而更有可能采用部分自动化的系（xì）统。将一些简（jiǎn）单的任务自动化，从而（ér）减（jiǎn）少工人的工作时间（jiān），或者可以将一个两人的工作，例如门卫（wèi）工作或一整（zhěng）夜的（de）前（qián）台服务，分配给一个（gè）工人（rén）并（bìng）提供一个机器人加（jiā）以（yǐ）辅助（zhù）。

这种以技术为基础的劳动（dòng）力重组（zǔ）似（sì）乎可以（yǐ）“节约”有（yǒu）关行业的时间成本。但（dàn）是，这部分被（bèi）节约的（de）时（shí）间也剥夺（duó）了员（yuán）工的工作（zuò）时间。这些变化难以大规模量化，因为它们可能不会反映在就业数量甚至小（xiǎo）时工资中，而是每个员（yuán）工（gōng）每周的工作时（shí）间（jiān）。布鲁金斯学会（Brookings Institution）的Brennan Hoban曾于去年写道：“机器人并没（méi）有取代你的工作，只是抢（qiǎng）了你的薪水。”

当（dāng）然，自动（dòng）化（huà）只是改（gǎi）造行业的（de）一项技（jì）术。越来越多的酒店客人选择通过送餐服务应用程序来点餐，如Grubhub或Postmates，而（ér）不（bú）是（shì）客（kè）房（fáng）服（fú）务。通（tōng）常（cháng）来（lái）说（shuō）它们更便宜，有（yǒu）时连锁店还会为外送点单的客人提供优（yōu）惠券代码（mǎ）。但酒店工（gōng）作人员却抱怨道，当应用程序的使（shǐ）用远超客房服务时，酒店的客（kè）房（fáng）服务（wù）人员就会减少。

送餐应用程序并不是自动（dòng）化的，但（dàn）是客房服务和Grubhub之间的选择代表了（le）零工经济工人和（hé）员工之间的（de）交换（huàn）。特（tè）别是对于小型的（de）酒店，为客人提供优惠（huì）券代码可能更具成本效（xiào）益（yì），而不是全天候的客房（fáng）服务。这（zhè）不论对（duì）酒店（diàn）还是对客人来说（shuō），成本都更低（dī），但工人却丧失了工（gōng）作的时间和获得小费（fèi）的机会。

节（jiē）省时间（jiān）的技术和其（qí）与剥（bāo）削的关系有着历（lì）史的（de）相似（sì）之处，其中一些可以追溯到奴隶时代。在《The Automation Charade》一文中（zhōng），作家Astra Taylor批评了汤玛斯·杰（jié）佛逊基金会（Thomas Jefferson）的（de）一段视频，其中突（tū）出了杰（jié）佛逊（xùn）的个人送餐升降（jiàng）机（dumbwaiter），这是一种用于杰佛逊家中的小型机械升降机，将厨房里的食（shí）物和（hé）葡萄酒直接送（sòng）到餐厅。这种（zhǒng）设（shè）备（bèi）使得（dé）用餐更便捷，而（ér）不需（xū）经过几段楼梯运送食物（wù），但（dàn）视频的（de）叙述（shù）者揭（jiē）示了（le）它的第二个功能：杰佛逊的仆人准备的饭菜可以在不被客（kè）人（rén）看到（dào）的情（qíng）况（kuàng）下送达（dá）。“看（kàn）起来晚餐就好像是通过魔术召唤（huàn）出来的，”Taylor写道。这（zhè）种送餐升（shēng）降机的目的是提（tí）供（gòng）快捷的食品服务，但其（qí）作用是隐瞒奴（nú）隶制，从而教唆奴隶制。在这种社会背景（jǐng）之下，避免人的因素使得隐藏劳动和束缚更加（jiā）容易（yì）。

20世纪70年（nián）代，底特律（lǜ）的黑人汽车制造（zào）商（shāng）创造的一句话让杰（jié）佛逊的（de）送餐升降机变得怪异不已（yǐ）。在（zài）1975年的底特律流行着这样一句话：I Do Mind Dying。历史学家（jiā）Marvin Surkin和（hé）Dan Georgakas在（zài）该市的克莱（lái）斯勒（Chrysler）工（gōng）厂采（cǎi）访（fǎng）了黑人（rén）汽车工人，他们创造了这句“黑话”，用于形容他们的雇主（zhǔ）如何将工厂生产新（xīn）车的极（jí）快速度归（guī）功于自动化。这一过程掩盖了克（kè）莱斯（sī）勒工厂对大多数黑人劳动（dòng）力的剥削，而这些劳（láo）动力面临着巨大（dà）的需（xū）求和恶劣的工作条件。

即使是（shì）应该归功于动力自动化的人工（gōng）智（zhì）能，这种隐藏效应也仍在持（chí）续：大部分来自（zì）低（dī）工资工作（zuò）。例如，用于自动办理酒店入住的面部识（shí）别技术有赖于由数百万张人脸图像提供的模式（shì）和模（mó）板。这些数据库（kù）通常由大学提供，而这可能会需要支付给学（xué）生（shēng）一定的（de）工资让他们在互联网上搜索（suǒ）图片或进行注（zhù）册；有朝一（yī）日（rì），自动驾驶汽车可以（yǐ）将杂货运送到家门口，工资按小时（shí）计费（fèi）的人工测试驾驶员则坐在这些汽车（chē）的前排座位进行监控，并在紧急情况下采（cǎi）取（qǔ）控制。又（yòu）一次（cì），自动化技术（shù）剥夺了员工的工作时（shí）间。

万豪罢工游行结束（shù）后（hòu），工人们获得（dé）了许多他（tā）们所诉求的保护措（cuò）施。至（zhì）关重（chóng）要的一项是，在实施某项自动化（huà）技术之前（qián），所有员工都将提前165天收到（dào）通知，如（rú）果他们的（de）工（gōng）作受到足够的（de）影响，他（tā）们的（de）工作时间发生变化，也（yě）可（kě）以选择再培（péi）训。如果最（zuì）终他们的职位（wèi）被（bèi）撤销，员工也会被解雇。这（zhè）并（bìng）不会使万豪的工人从（cóng）重塑服务业（yè）的大型科技（jì）趋势中幸免于难，但它确实为（wéi）他们（men）争取了更多时间来为不确（què）定的（de）未来做好准备。

大堂（táng）的ipads和厨房里的沙拉准备机代表（biǎo）着（zhe）工人与雇主之间关系的转变。自动化可（kě）能并不是针对（duì）服务（wù）业的核武器打击，也不（bú）会消灭服务业的所有工作机会。相（xiàng）反，它可能可以悄悄地减少员工在完成日益脆（cuì）弱的工作（zuò）时所给予的时间（jiān）、薪（xīn）酬（chóu）和可见度（dù）。